.... für bestehende Betriebe

Wir sind auf die Branche spezialisierte Betriebsberater und beschäftigen uns mit der Wirtschaftlichkeit eines gastronomischen Betriebes. Wir stellen fest, ob der Umsatz ausreicht, um

• die laufenden Kosten zu decken 
• ein Betriebsergebnis auszuweisen
• Tilgungsleistungen zu ermöglichen
• den privaten Bedarf des Betreibers zu sichern.
•  

Gemeinsam mit unserem Kunden analysieren wir die wirtschaftliche Leistungskraft seines Betriebes. Wir mobilisieren vorhandene Ressourcen, passen den Betrieb den aktuellen Bedürfnissen an und sichern damit dessen Existenz.

Wie machen wir das? Wir ...

• besuchen unseren Kunden in seinem Betrieb,
• informieren uns über das Angebot, die Betriebsabläufe, die Mitarbeiterstruktur und die  vertragliche Situation,
• sichten und bewerten Unterlagen, wie Bilanzen, G+Vs sowie Speisekarten nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten,
• beurteilen das Erscheinungsbild und geben Anregungen zur Optimierung,
• machen uns ein Bild von der Betriebsorganisation und den Marketingaktivitäten,
• erstellen eine Stärken- und eine Schwächenanalyse,
• besprechen die Erkenntnisse mit unserem Kunden und entwickeln daraus neue Planungen,
• erstellen einen Businessplan,
• führen bei Bedarf Gespräche mit der Hausbank,
• schaffen eine Erfolgskontrolle,
• unterstützen unseren Kunden bei der Umsetzung der neuen Planung....

...